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 nouvelle venue

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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Jeu 13 Mar - 13:30

Oh les chutes Montmorency!!!

Merci Cedrus !!!!!!
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cedrus85
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Jeu 13 Mar - 13:36

Voici l'est du québec




Peux tu nous parler plus du québec, Vicky. J'adore ces paysages de carte postale
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Nataly
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Jeu 13 Mar - 17:08

trés belle photo, c'est vrai que ca fait réver

_________________
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cedrus85
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Jeu 13 Mar - 21:08

C'est un pays que je ne connais pas sauf à travers des photos.
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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Sam 15 Mar - 3:41

Cedrus si tu as des questions et que je peux te répondre ce sera avec plaisir !!!

La photo que tu as placée des chutes Montmorency est un attrait touristique qui est à 10 minutes de chez -moi ! En juillet ils font des feux d'artifices qui attirent beaucoup de monde plusieurs pays y participent .Les chutes sont face à l'île d'Orléans qui est aussi un attrait touristique. Very Happy
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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Sam 15 Mar - 4:03

Cedrus pour l'autre photo ça ressemble à un village sur la côte nord qui est à l'est de Québec environ 5 hres de chez-moi il y a quelques industries mais c'est plus un village de pêche crevettes ,moules,crabes etc.

On peut aussi faire l'observation des baleines !!! Wink

Cette photo ressemble beaucoup à un village où nous sommes déjà allé mais le nom m'échappe ! scratch
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cedrus85
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Dim 16 Mar - 19:24

je crois que c'est Métis-sur-mer. Nous, en Vendée, nous avons nos plages



Plage des sables d'olonne

Ou le Puy du fou où a lieu de multiples spectacles




près de chez moi ce serait plutot les marais salants et la récolte du sel




Voici en quelques mots la vendée. Et le québec, quels lieux sont à voir ?
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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Dim 16 Mar - 22:20

Oh oui ça peut très bien toutes ces petits villages se ressemblent beaucoup et il y en a tellement .Donc Berthier sur mer se trouve dans le Bas du Fleuve entre Rimouski et Matane. Où se trouvent les jardins de Métis !

Super tes photos merci Cedrus !
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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Dim 16 Mar - 23:19

Y a beaucoup à visiter au Québec comme au Canada qui comprends 10 provinces.

Comme tu parles Métis sur mer à 3ou 4 hres de route il y a Percé qui attire beaucoup de touristes à cause justement du Rocher Percé et la Baie des Chaleurs !!!!
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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Dim 16 Mar - 23:51

Cedrus je me permet de te placer ce texte explicatif sur la période des sucres à l'arrivé du printemps c'est une fête pour nous !

Les érablières

Le temps des sucres

C'est le printemps! Les jours rallongent et le soleil se fait plus chaud. La neige fond, les arbres ne tarderont pas à bourgeonner et les oiseaux migrateurs à sillonner le ciel. Au rythme du gel et du dégel, la sève monte doucement dans les érables. Le temps des sucres est un rituel saisonnier au Québec. Dès que la lune se montre favorable ou qu'arrive le vent du sud-ouest, l'acériculteur entaille l'écorce des érables. Il recueille ainsi une eau légèrement sucrée qui se transforme, après ébullition, en un sirop délicatement parfumé.


À la cabane à sucre

S'inspirant des Amérindiens, qui se servaient de ce sirop pour la cuisson du gibier, les pionniers français en ont fait la base de plats savoureux apprêtés sur feu de bois. Aujourd'hui, petits et grands raffolent de ces mets qui composent les copieux repas servis dans les cabanes à sucre : soupe au pois, fèves au lard, jambon au sirop, oreilles de crisse (fritures de lard salé), omelettes et, comme desserts, tartes au sucre, crêpes et grands-pères (boules de pâte pochées dans le sirop), suivis de la traditionnelle tire d'érable sur la neige.

Avant d'être transformée, l'eau s'écoule goutte à goutte de l'arbre par des chalumeaux. On accrochait autrefois à ceux-ci des seaux dont on versait régulièrement le contenu dans des tonneaux tirés par des chevaux. Modernité oblige, plusieurs érablières utilisent aujourd'hui un ingénieux réseau de tubulures qui relie les chalumeaux à une pompe et achemine par pression à vide la sève à l'évaporateur. Rien n'est ajouté au précieux nectar; seule l'eau en est évaporée. Il faut environ 40 litres de sève pour produire un litre de sirop pur, apprécié pour sa saveur, sa couleur et sa transparence.

On dénombre plusieurs érablières à proximité des grandes villes qui, en plus de faire bouillir l'eau d'érable, reçoivent les visiteurs à leur table. Dans bon nombre de cabanes à sucre, dissimulées dans les sous-bois, on se plaît à recréer l'ambiance d'antan. Il y règne une véritable atmosphère de fête où la musique, les chansons et les danses populaires sont à l'honneur.

Le temps des sucres est l'occasion rêvée de faire une balade en traîneau, une randonnée en forêt.
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cedrus85
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Lun 17 Mar - 1:14

J'adore le sirop d'érable. J'ai vu une émission dans laquelle on voyait un monsieur percer un trou dans un érable et récolter cette sève
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FABRICE
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Lun 17 Mar - 11:16

très belles photos Cedrus et très instructif l'histoire du sirop d'erable vicky. merci a tous les deux
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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Lun 17 Mar - 14:28

Ça me fait plaisir Fabrice!!!
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cedrus85
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Lun 17 Mar - 16:20

Quelle spécialité prépares-tu Vicky avec le sirop d'érable. Nous, en Vendée, il y a la brioche, les mogettes et le jambon
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Nataly
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Lun 17 Mar - 18:40

c'est quoi les mogettes Claudie scratch Question

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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Lun 17 Mar - 21:53

Oh tu peux faire beaucoup de chose Cedrus vinaigrette pour salade,avec le porc poulet saumon desserts.

Tu peux manger tes céréales avec du sirop ,sur la crème glacée .

Moi j'utilise pour faire des marinades pour mes viandes,pour les crêpes etc.
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cedrus85
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Mar 18 Mar - 1:00

Les mogettes sont une sorte de haricot blanc assez gros (rapportées par des navigateurs du sud de l'amérique au XVI ème siècle) et très bon avec du jambon de vendée fumé. Moi j'adore les pancakes ou des gaufres avec du sirop d'érable.
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Nataly
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Mar 18 Mar - 19:34

Je n'y ai jamais gouté au sirop d'érable, c'est introuvable en France.
Merci Claudie, trés belle photos de la vendée, une région que je ne connais pas!
et merci a toi Vicky pour ces précisions des coutumes de ton pays c'est trés interressant

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Didier
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Mar 18 Mar - 21:21

Vicky est il vrai que tu pêche ton poisson to même en faisant un trou dans la glace devant ton igloo. lol!

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FABRICE
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Mar 18 Mar - 21:58

VICKY REINE DES GLACES
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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Mar 18 Mar - 22:02

Désolée de te décevoir Didier m'est ce n'est pas devant mon igloo! lol!
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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Mar 18 Mar - 22:02

Merci Fabrice ton image est très belle !!! Very Happy
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cedrus85
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Mer 19 Mar - 20:42



Moi en ce moment c'est pas l'igloo qui me ferait envie mais plus tot la chaleur des iles
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Didier
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Mer 19 Mar - 21:36

Oui mais pour Vicky ce genre d'ile c'est dangereux car elle n'a jamais pris de coup de soleil. lol!

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Vicky
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MessageSujet: Re: nouvelle venue   Mer 19 Mar - 21:54

Ah! tu crois que j'ai jamais eue de coups de soleil toi ! Laughing

Mais pas souvent je te donne raison lol!
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